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キャッサバでん粉の特徴、栄養・効能、保存方法、加工品など、知っておきたいキャッサバでん粉の基礎知識。キャッサバでん粉の特徴キャッサバでん粉とは、中南米や東南アジアで栽培されるトウダイグサ科

タピオカの特徴、栄養・効能、保存方法など、知っておきたいタピオカの基礎知識。タピオカの特徴タピオカとは、本来、トウダイグサ科のキャッサバというイモの一種をでん粉のことをいいます。タピオ

いちごの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、品種など、知っておきたいイチゴの基礎知識。いちごの特徴いちごとは、バラ科の多年草で、甘みがあるため果物に分類されますが、草本性

梨の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、種類、品種など、知っておきたい梨の基礎知識。梨の特徴梨とは、バラ科の果実を食用とするものです。日本で梨と言えば和梨を指し、ザラザラとし

蕎麦の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期など、知っておきたい蕎麦の基礎知識。蕎麦の特徴蕎麦とはタデ科の植物の実で、三角形のような形をしています。蕎麦の実の粥を粉で練り固めて茹でた

パッションフルーツの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、種類や仲間など、知っておきたいパッションフルーツの基礎知識。パッションフルーツの特徴パッションフルーツとは、トケイソウ科の

アケビの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、種類や仲間など、知っておきたいアケビの基礎知識。アケビの特徴アケビとは、アケビ科の主に実を食用とする果実です。アケビは熟すと果皮が

しめじの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、種類や仲間など、知っておきたいしめじの基礎知識。しめじの特徴しめじとは、キシメジ科の笠や軸の部分を食用とするきのこです。現在市場に

タコの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類など、知っておきたいタコの基礎知識。タコの特徴タコは世界に約250種類生息していますが、食用とするものはマダコ科に属します。

アンコウの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、料理、品種など、知っておきたいアンコウの基礎知識。アンコウの特徴アンコウとは、アンコウ科の魚で、北海道から南の日本近海に生息していま

ウイスキーの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、仲間など、知っておきたいウイスキーの基礎知識。ウイスキーの特徴ウイスキーとは穀物に水を加えて糖化、発酵させたアルコール飲料です。ウイスキーの

ブリの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品など、知っておきたいブリの基礎知識。ブリの特徴ブリとはアジ科の魚類で、日本沿岸を回遊しています。天然物は島根県や石川県、千葉県での

牛乳の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品など、知っておきたい牛乳の基礎知識。牛乳の特徴牛乳とは乳牛から絞った乳汁で、日本で飼育される乳牛の99％がホルスタイン種です。

うどの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期など、知っておきたいうどの基礎知識。うどの特徴うどとは、ウコギ科で若芽を食用とする山菜です。日本原産でかつては全国の山々に自生していま

数の子の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品など、知っておきたい数の子の基礎知識。数の子の特徴数の子とはニシンの卵巣を食用としたものです。独特の渋みや苦み、そしてプチプ

ヨーグルトの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、効果的な食べ方など、知っておきたいヨーグルトの基礎知識。ヨーグルトの特徴ヨーグルトとは乳に乳酸菌を加え、発酵させた発酵食品です。水牛やヤ

エリンギの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期など、知っておきたいエリンギの基礎知識。エリンギの特徴エリンギとは、ヨーロッパを原産のヒラタケ科のきのこです。日本には自生しておら

うなぎの特徴・種類、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品など、知っておきたいうなぎの基礎知識。うなぎの特徴・種類うなぎとは、ウナギ科の白身魚です。流通しているうなぎの99％は