食品食材栄養

マヨネーズの特徴・種類・仲間、栄養・効能、保存方法など、知っておきたいマヨネーズの基礎知識。マヨネーズの特徴・種類・仲間マヨネーズとは、卵・酢・調味料に油を加え、半個体状のドレッシングです

猪肉の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、仲間など、知っておきたい猪肉の基礎知識。猪肉の特徴縄文時代の遺跡からイノシシの骨が出土したり、『日本書紀』にも記載があるため、か

パセリの特徴・種類、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品など、知っておきたいパセリの基礎知識。パセリの特徴・種類パセリとはヨーロッパ原産のセリ科のハーブで、日本には18世紀頃、オ

サバの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間など、知っておきたいサバの基礎知識。サバの特徴サバとはサバ科の総称ですが、一般にはマサバのことを指します。マサバは

にんじんの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間など、知っておきたいにんじんの基礎知識。にんじんの特徴にんじんとは、セリ科の緑黄色野菜です。にんじんには大きく

モロヘイヤの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、注意点など、知っておきたいモロヘイヤの基礎知識。モロヘイヤの特徴モロヘイヤとは、シナノキ科の青じそに似た中近東原産の緑黄色

カリフラワーの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類・仲間など、知っておきたいカリフラワーの基礎知識。カリフラワーの特徴カリフラワーとはアブラナ科の淡色野菜で、キャベツ

アサリの特徴、栄養・効能、選び方、砂抜き方法、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間など、知っておきたいアサリの基礎知識。アサリの特徴アサリとは、マルスダレガイ科の代表的な食用二枚貝です。

アスパラガスの特徴・種類、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期など、知っておきたいアスパラガスの基礎知識。アスパラガスの特徴・種類アスパラガスとは、ユリ科の野菜で、若茎を食用にします。

里芋の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、種類や仲間など、知っておきたい里芋の基礎知識。里芋の特徴里芋とは、サトイモ科の主に塊根を食用とするものです。タロイモの一種であり、東

アボカドの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類・品種など、知っておきたいアボカドの基礎知識。アボカドの特徴アボカドとは、クスノキ科ワニナシ属の果実です。甘みや酸味

生姜の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間など、知っておきたい生姜の基礎知識。生姜の特徴生姜とは、世界中で使われていショウガ科の香辛野菜です。日本には中国か

あなごの特徴・種類、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品など、知っておきたいあなごの基礎知識。あなごの特徴・種類あなごとはウナギ目アナゴ科のうなぎに似た白身魚で、ゴテンアナゴ、ク

ローストビーフの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法など、知っておきたいローストビーフの基礎知識。ローストビーフの特徴ローストビーフとは、牛肉を塊のままオーブンなどでローストし、薄く切り分け

くるみの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品など、知っておきたいくるみの基礎知識。くるみの特徴くるみはクルミ科の種実で、コクのある味わいが特徴です。原産は古代ペルシャ(

かいわれ大根の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、仲間など、知っておきたいかいわれ大根の基礎知識。かいわれ大根の特徴かいわれ大根とは、大根の種を暗所で水耕栽培し、発芽して双葉が開

大根の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間など、知っておきたい大根の基礎知識。大根の特徴大根とは春の七草のひとつで、別名「すずしろ（清白・蘿蔔）」といいます。

西洋かぼちゃの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、品種など、知っておきたい西洋かぼちゃの基礎知識。西洋かぼちゃの特徴西洋かぼちゃとは、アンデス山脈高地の冷涼な土地で栽培化されたか