食品食材栄養

あなごの特徴・種類、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品など、知っておきたいあなごの基礎知識。あなごの特徴・種類あなごとはウナギ目アナゴ科のうなぎに似た白身魚で、ゴテンアナゴ、クロア

ローストビーフの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法など、知っておきたいローストビーフの基礎知識。ローストビーフの特徴ローストビーフとは、牛肉を塊のままオーブンなどでローストし、薄く切り分けて食

くるみの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品など、知っておきたいくるみの基礎知識。くるみの特徴くるみはクルミ科の種実で、コクのある味わいが特徴です。原産は古代ペルシャ(現在

かいわれ大根の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、仲間など、知っておきたいかいわれ大根の基礎知識。かいわれ大根の特徴かいわれ大根とは、大根の種を暗所で水耕栽培し、発芽して双葉が開いた

大根の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間など、知っておきたい大根の基礎知識。大根の特徴大根とは春の七草のひとつで、別名「すずしろ（清白・蘿蔔）」といいます。日

西洋かぼちゃの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、品種など、知っておきたい西洋かぼちゃの基礎知識。西洋かぼちゃの特徴西洋かぼちゃとは、アンデス山脈高地の冷涼な土地で栽培化されたかぼち

かぼちゃの特徴・種類、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品など、知っておきたい卵の基礎知識。かぼちゃの特徴・種類かぼちゃとは、ウリ科カボチャ属の果菜の総称です。主に市場に出回てい

紹興酒の特徴、栄養・効能、保存方法など、知っておきたい紹興酒の基礎知識。紹興酒の特徴紹興酒とは、中国浙江省紹興市付近で製造される中国を代表的する黄酒（醸造酒）です。紹興酒は熟成期間が長いほ

ハスカップの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間など、知っておきたいハスカップの基礎知識。ハスカップの特徴ハスカップとはスイカヅラ科の、樹上の実を食用とする果実です

ゆり根の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期など、知っておきたいゆり根の基礎知識。ゆり根の特徴ゆり根とはオニユリやヤマユリなどの食用ユリの球根部を食用とするユリ科の野菜です。花びら

ライチの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、種類や仲間など、知っておきたいライチの基礎知識。ライチの特徴ライチとは、ムクロジ科の実を食用とする果実です。中国南部からインドシナ半島

にんにくの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間など、知っておきたいにんにくの基礎知識。にんにくの特徴にんにくとは、ヒガンバナ科ネギ属の多年草で、玉ねぎと同じように根