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アンコウの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、料理、品種など、知っておきたいアンコウの基礎知識。アンコウの特徴アンコウとは、アンコウ科の魚で、北海道から南の日本近海に生息しています。

ウイスキーの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、仲間など、知っておきたいウイスキーの基礎知識。ウイスキーの特徴ウイスキーとは穀物に水を加えて糖化、発酵させたアルコール飲料です。ウイスキーの条件

ブリの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品など、知っておきたいブリの基礎知識。ブリの特徴ブリとはアジ科の魚類で、日本沿岸を回遊しています。天然物は島根県や石川県、千葉県での水揚

牛乳の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品など、知っておきたい牛乳の基礎知識。牛乳の特徴牛乳とは乳牛から絞った乳汁で、日本で飼育される乳牛の99％がホルスタイン種です。牛乳

うどの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期など、知っておきたいうどの基礎知識。うどの特徴うどとは、ウコギ科で若芽を食用とする山菜です。日本原産でかつては全国の山々に自生していました

数の子の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品など、知っておきたい数の子の基礎知識。数の子の特徴数の子とはニシンの卵巣を食用としたものです。独特の渋みや苦み、そしてプチプチと

ヨーグルトの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、効果的な食べ方など、知っておきたいヨーグルトの基礎知識。ヨーグルトの特徴ヨーグルトとは乳に乳酸菌を加え、発酵させた発酵食品です。水牛やヤギ、

エリンギの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期など、知っておきたいエリンギの基礎知識。エリンギの特徴エリンギとは、ヨーロッパを原産のヒラタケ科のきのこです。日本には自生しておらず、

うなぎの特徴・種類、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品など、知っておきたいうなぎの基礎知識。うなぎの特徴・種類うなぎとは、ウナギ科の白身魚です。流通しているうなぎの99％は稚魚

しその特徴・種類、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、仲間など、知っておきたいしその基礎知識。しその特徴・種類しそとは、すがすがしい香りがする香味野菜です。葉が両面とも緑色のも

ウインナーの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、赤いウインナーなど、知っておきたいウインナーの基礎知識。ウインナーソーセージの特徴ウインナーソーセージとは、本来、豚肉や牛肉を塩漬けしたものに香

白ワインの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、仲間など、知っておきたい白ワインの基礎知識。白ワインの特徴白ワインとはワインの一種で、赤ワインが果実丸ごと使うのに対し、白ワイン