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雑炊は、古く「増水」と書き、ご飯に水を入れて量を増したものをいった。増水に野菜や魚介類など種々の具を入れるようになったことから、「雑炊」と当て字で表記されるようになった。「雑炊」の表記が現れた

花の語源は、美しく目を引くことから物の突き出た先の部分を意味する「端（はな）」とする説、開く意味の「放つ」の「はな」とする説、「葉」に接尾辞の「な」が付いたとする説、「早生（はやくなる）」の意味、「春

体は「殻（から）」に接尾語「だ」が付いた語。古くは、魂に対してそれを宿している身体、生命のこもらない肉体を「からだ」と言い、魂を宿した肉体は「身（み）」と言った。つまり、身の外形部分が「体」で

雨の語源を大別すると、「天（あめ）」の同語説と、「天水（あまみづ）」の約転説になる。古くから、雨は草木を潤す水神として考えられており、雨乞いの行事なども古くから存在する。「天」には「天つ神のい

とけいの漢字「時計」は当て字で、本来は「土圭」と表記した。「土圭」は中国周代で方角や日影を測る磁針のことで、平安時代以前に日本に伝えられた。機械時計の無かった時代は、「日時計」の意味で「土圭」

雪の語源は、以下の通り諸説ある。「神聖であること」「いみ清めること」を意味する「斎（ゆ）」に、「潔白（きよき）」の「き」。「潔斎（けっさい）」を意味する「斎潔（ゆきよし）」から。「緩水（ゆ

さけの「さ」は接頭語で、「け」は酒の古名「き」の母音変化が有力とされる。一説には、古名の「汁（しる）」と「食べ物」を意味する「食（け）」で、「汁食（しるけ）」から転じたとする説もあるが、有力とはさ

国名「日本」の読み方には、「ニホン」と「ニッポン」がある。昭和9年に正式な呼称を「ニッポン」とする「国号呼称統一案」が発表されたが採択にはいたらず、正式な国の呼称は「ニホン」でも「ニッポン」でも正

日本酒と焼酎は、酵母と麹の2つの微生物を活用して作るという点では共通する。酵母と麹を活用するのは東アジアの酒の特長で、西洋のビール・ウイスキー・ワインなどにはない作り方である。しかし、焼酎と日

邦人の「邦」は「国」のことで、邦人は自国の人という意味になる。日本から見て自国の人は日本人であるため、日本人を「邦人」といい、対義語は「異邦人」。アメリカから見た場合であれば、アメリカ人が「邦

巻き簾に海苔、その上に酢飯を広げ、ネタ（具材）を乗せて巻いた寿司を、関西では「巻き寿司」、関東では「海苔巻き」といい、基本的に両者は同じものである。ただし、関東の海苔巻きは、太さによって「細巻き」

「モツ」と「ホルモン」はどちらも牛、豚、鶏などの内臓を指す用語ですが、料理の文脈において微妙な違いがあります。モツ：「モツ」は「臓物」の略称で、料理の材料としての内臓全般を指します。全