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ウインナーの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、赤いウインナーなど、知っておきたいウインナーの基礎知識。ウインナーソーセージの特徴ウインナーソーセージとは、本来、豚肉や牛肉を塩漬けしたものに香

白ワインの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、仲間など、知っておきたい白ワインの基礎知識。白ワインの特徴白ワインとはワインの一種で、赤ワインが果実丸ごと使うのに対し、白ワイン

赤ワインの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、仲間など、知っておきたい赤ワインの基礎知識。赤ワインの特徴赤ワインはワインの一種で、黒ブドウの実の皮と果汁両方使って作るお酒です

三温糖の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法など、知っておきたい三温糖の基礎知識。三温糖の特徴三温糖とは、サトウキビやテンサイの搾り汁から上白糖やグラニュー糖を取り出した残り汁をさらに加熱して作

ずんだ餅の特徴、栄養・効能、選び方、旬の時期など、知っておきたいずんだ餅の基礎知識。ずんだ餅の特徴ずんだ餅は宮城県の郷土料理のひとつで、枝豆を茹でて薄皮を剥き、潰して塩や砂糖で調味した餡を餅に

枝豆の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、品種など、知っておきたい枝豆の基礎知識。枝豆の特徴枝豆とはマメ科で大豆のさやがまだ青く未熟なうちに収穫したものです。大豆は中国北部原産で

意地悪の「意地」は、仏教で「心の持ちよう」「気性」を意味する。「意地」に「悪い」がついた「意地悪」は、気性が悪い意味の「意地悪い」という形容詞からできた言葉で、逆に「意地が良い」という言葉も存在し

仏頂面の「仏頂」は「仏頂尊」のことで、仏頂尊とはお釈迦様の頭上（仏頂）に宿る広大無辺の功徳から生まれた仏である。仏頂尊の面相は知恵に優れ、威厳に満ちているが、無愛想で不機嫌にも見えることから「仏頂

ぶっきらぼうは、「打っ切り棒（ぶっきりぼう）」が転じた語で、その語源には二通りの説がある。ひとつは、打っ切り棒とは水飴を煮つめて回転させながら、引き伸ばして切った白い棒状の飴のことで、その飴のぶっ

歌舞伎役者が観客に述べる挨拶を「口上」といい、一日の興行の最後に、頭取もしくは座頭が「まず今日はこれかぎり」という口上を「切口上」という。この切口上が、儀礼的で味気なく感じられることから、形式ばっ

つっけんどんは、「慳貪」に接頭語「突っ」が付いた語。「慳貪」の「慳」は「物惜しみする」、「貪」は「むさぼり欲する」といった意味があり、「慳貪」は「むさぼり物惜しみする」という意味であった。そこ

門前払いの「門前」は、奉行所の門前のこと。江戸時代の追放刑の中で、奉行所の門前から追い払うという最も軽い刑を「門前払い」といった。門を閉ざして追い払うところから、来訪者に会わず帰らせる意味が生