がんもどきの意味・別名・類語

がんもどきの読み・別表記

雁擬き

がんもどきの意味

油揚げの一種。水気をきって崩した豆腐に、山芋・卵などを加えてつなぎにし、細かく刻んだごぼう・にんじん・麻の実・昆布などを混ぜて丸め、油で揚げたもの。がんも。飛竜頭。

語源由来辞典「がんもどき」の別名・類語

がんも/飛竜頭/かぶとき/ことりもどき/丸揚げ/丸山/ひろす/ひろず/ひりょす/ひりじ/おひら/きりうず/きりゅうず/油揚げ/豆腐

出典:がんもどき – 語源由来辞典

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