かいわれ大根の意味・別名・類語

かいわれ大根の読み・別表記

かいわれだいこん／カイワレダイコン／カイワレ大根／貝割れ大根

かいわれ大根の意味

大根の種子を発芽させ、双葉が開いた時に光を当てて緑化したもの。サラダや料理のつまにする。

語源由来辞典「かいわれ大根」の別名・類語

かいわれ／貝割菜／貝割／さわやけ／黄菜／小菜／二葉菜／御根葉／スプラウト／発芽野菜／新芽野菜