うどん

うどんの種類一覧素うどん／かけうどん／うどんかけ／かけ／肉うどん／きつねうどん／けつね／しのだ／きざみうどん／たぬきうどん／ハイカラうどん／かやくうどん／五目うどん／おかめうどん／おかめ／カレ

うどんの語源は諸説あるが、奈良時代に渡来した、小麦粉の皮に餡を包んで煮た「混飩（こんとん）」という唐菓子に由来する説が有力とされる。食べ物なので「混飩」を食偏に改めて「餛飩」となり、熱い食べ物なの

うどんの読み・別表記饂飩うどんの意味少量の塩を加えた水で小麦粉をこね、薄くのばして細長く切ったものを茹でた食品。語源由来辞典「うどん」の別名・類語熱麦／切り麦／麦切り／そうめん／ひ

カレーうどんは、汁がカレー味のうどん。カレー南蛮には、汁がカレー味のうどんと蕎麦があり、うどんと蕎麦を提供しているお店では「カレー南蛮うどん」「カレー南蛮そば」と書かれている。カレー南蛮には蕎

「かけうどん」と「素うどん」は、どちらも基本的には同じ料理を指しますが、地域によって異なる呼び方がされています。かけうどんは、シンプルに茹でたうどんに熱いだし汁をかけた料理で、主に関東地方でこ