うどんの意味・別名・類語

うどんの読み・別表記

饂飩

うどんの意味

少量の塩を加えた水で小麦粉をこね、薄くのばして細長く切ったものを茹でた食品。

うどんの別名・類語

熱麦/切り麦/麦切り/そうめんひやむぎ/平打ちうどん/平うどん/平麺/ひもかわうどん/ひもかわ/きしめん/ほうとう/芋川うどん/にゅうめん/温麺/倹飩/倹飩うどん/大名うどん/茹で麺/麺子/乾麺/干しうどん/麺

出典:語源由来辞典

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