青菜に湯の語源・由来 「青菜」とは、小松菜やほうれん草など、色の青々とした葉菜の総称。 ぴんと張りのある青菜も、湯につけると柔らかくなることから。 出典：青菜に湯 – 故事ことわざ辞典 関連記事: 青菜に湯の意味・類語・言い換え RSS