スベリヒユの語源・由来

スベリヒユの「スベリ」は、茹でて食べる時に葉の舌触りが滑るようであることからか、葉茎に光沢があり滑らかだからといわれる。
スベリヒユの「ヒユ」は、ヒユ科のヒユに似ていることからだが、花や葉はまったく似ておらず、実の形だけが似ている。

出典：スベリヒユ – 語源由来辞典