ホルモン

ホルモンは、ドイツ語で「Hormon」、英語では「hormone」である。ともに、「刺激する」「呼び覚ます」を意味するギリシャ語「ホルマオ」に由来する。この物質が「ホルモン」と呼ばれるようにな

「モツ」と「ホルモン」はどちらも牛、豚、鶏などの内臓を指す用語ですが、料理の文脈において微妙な違いがあります。モツ：「モツ」は「臓物」の略称で、料理の材料としての内臓全般を指します。全

ホルモンの種類一覧コプチャン／シロ／マルチョウ／ホソ／ヒモ／コテッチャン／テッチャン／シマチョウ／テッポウ／コブクロ／レバー／マメ／ミノ／ハチノス／センマイ／ギアラ／ヤン／ガツ／砂肝／砂ずり／

「ホルモン」という言葉の語源には複数の説があります。一つは、関西弁で「捨てる物」を指す「ほおるもん（放る物）」に由来するとする説です。また、生理的物質の「ホルモン（Hormon）」にちなみ、栄養豊富な

ホルモンの意味食用にする牛・豚・鶏などの臓物のこと。語源由来辞典「ホルモン」の別名・類語モツ／とんちゃん／はらわた／臓物／内臓肉／バラエティーミート／ファンシーミート／畜産副産物／臓腑／内