紅茶の栄養基礎知識 紅茶の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間など、知っておきたい紅茶の基礎知識。紅茶の特徴紅茶とは、ツバキ科の常緑樹の葉をよく揉み、酸化酵素で酸化、発酵、乾燥させ
緑茶と紅茶と烏龍茶の違い 緑茶も紅茶も烏龍茶も、全てバキ科のチャノキ（学名：カメリアシネンシス）が原料であるが、茶葉を製法する際の発酵度の違いで、緑茶、紅茶、烏龍茶に分かれ、味や香り、栄養成分に違いが出てくる。緑茶