語源由来

メンチカツは日本で生まれた洋食で、この名前も和製英語である。「メンチ」は、ひき肉を意味する英語「mince（ミンス）」が「ミンチ」となり、さらに転じた語で、ひき肉を意味する。「カツ」は、英語「

カエデは、葉の形がカエルの手に似ていることから、古くは「カヘルテ（蛙手）」と呼ばれていた。それが、「カヘンデ」や「カヘデ」となり、「カエデ」になった。『万葉集』には、カエルの意味で「蝦」の文字

急須の「急」は、差し迫った意味の「急」。「須」は「須いる（もちいる）」で、急須は「急な用に応じて用いるもの」が原義である。古く中国では、酒の燗に用いた注ぎ口のある小鍋を「急須」といったが、煎茶

チャボの名は、原産地となる「チャンパ」の名に由来する。チャボは、江戸時代にベトナム中部沿海地方にあったチャム族の国「チャンパ」から、この原種となるニワトリが渡来し、日本で独自に改良したものである。

福神漬けは、酒悦の主人 野田清右衛門が江戸末期から明治の始めにかけて考案したもので、元は商品名である。「福神漬け」の名前の由来は、明治18年（1885年）、酒悦の店が上野にあったことから不忍池の弁

アメンボの「アメ」は「飴」、「ボ」は「坊」の意味、「ん」は助詞「の」が転じたもので、「飴の坊（飴ん坊）」が語源である。アメンボは、体の中央にある臭腺から飴のような甘い臭気を発するため、この名前がつ

もなかは、江戸吉原の菓子屋 竹村伊勢が、満月をかたどった「最中の月（もなかのつき）」という煎餅のようなものを作り、それが省略されて「最中（もなか）」となった。最中の月とは、旧暦十五夜の月（中秋の名

東南アジアを中心に、ケチャップと似た発音で呼ばれる醤油やソースが豊富であり、その語源には複数の説がありますが、正確な由来は分かっていません。中でも有力な説の一つは、中国語で塩漬けにした魚の汁「コエチア

どじょうの歴史的仮名遣いを「どぜう」とするものもあるが、「どぜう」は江戸時代に、どじょう屋の暖簾や看板に書かれたもので、どちらかと言えば俗的な表記である。室町時代の文献に「土長」「ドヂャウ」の表記

ザリガニの語源には、いざるように移動するところから「ヰザリガニ」と呼ばれ、「ヰ（イ）」が脱落して「ザリガニ」になったとする説。ザリガニは移動する時に後退するため、「しさる・しざる（退る）」の名詞形

メバルの特徴は、目と口が大きいことだが、名前は張り出した目に由来する。メバルは棲む場所によって体色が異なり、浅海のものほど黒っぽく、深くなるにつれ赤くなる。この体色によって、「赤メバル（ウスメ

ホタルの語源には、「ほたり・れ（火垂）」の転、「ほてり・れ（火照）」の転、「ひたる（火足）」の転、「ほたる（火立る）」の意味、「ほしたる（星垂）」の意味など諸説ある。これらの説は、ホタルの特長であ