メバルの語源・由来

メバルの特徴は、目と口が大きいことだが、名前は張り出した目に由来する。
メバルは棲む場所によって体色が異なり、浅海のものほど黒っぽく、深くなるにつれ赤くなる。
この体色によって、「赤メバル(ウスメバル)」「黒メバル」「金メバル」「白メバル」などと呼び分けられ、最も美味しいのは金メバル、次いで黒メバルが美味といわれる。

出典:語源由来辞典

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