醤油の意味・別名・類語

醤油の読み・別表記

しょうゆ

醤油の意味

日本独特の液体調味料。小麦と大豆を原料にした麹に塩を混ぜ、発酵熟成させたものと、アミノ酸に塩を混ぜたものがある。

語源由来辞典「醤油」の別名・類語

ソイソース／むらさき／したじ／おしたじ／助六