リゾットの意味・類語・関連料理

リゾットの読み・別表記

rizotto

リゾットの意味

米をバターやオリーブオイルで炒め、ブイヨンを加えて雑炊風に煮立て、玉ねぎ・きのこ・肉・魚介類などを入れたイタリア料理。

リゾットの類語・関連料理

雑炊／おじや／こながき／ジューシー／お粥／ピラフ／炊き込みご飯／パエリア／ドリア

出典：語源由来辞典

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