クッキーとビスケットとサブレの違い クッキーとビスケットは区別する基準が曖昧で、「違いがある」と言えばある、「違いがない」と言えばないなものである。クッキーとビスケットの一番の違いは、国による呼称の違いで、日本で「クッキー」