青魚の種類

主な青魚の種類一覧

ニシン科

ニシン、イワシ（マイワシ）、ウルメイワシ、キビナゴ、コノシロ（コハダ・シンコ）

アジ科

アジ（マアジ）、ブリ、カンパチ、ヒラマサ

カタクチイワシ科

カタクチイワシ

サバ科

サバ（マサバ）、ゴマサバ、マグロ、カツオ、サワラ

タチウオ科

太刀魚

サンマ科

サンマ

トビウオ科

トビウオ

出典：青魚の基礎知識 – 食品食材栄養事典