洗いの意味・類語・言い換え

洗いの読み・別表記

あらい／洗膾／洗魚

洗いの意味

刺身の一種。コイ・コチ・スズキなどの新鮮な白身魚を薄く切り、冷水や氷にさらしたもの。《季 夏》

語源由来辞典「洗い」の類語・言い換え

刺身／お刺身／お造り／造り／作り身／お差し／活け造り／活き造り／活け盛り／活け物／切り身／姿盛り／薄造り／糸作り／細作り／厚造り／大作り／田舎作り／すき身／相作り／作り合わせ／松皮造り／皮作り／笹作り／平造り／たたき／叩き鱠／なめろう／沖膾／子付け／なます／踊り食い