カニの語源・由来 カニの語源には、甲が赤いところや茹でると赤くなるところから、「カニ(甲丹)」「カニ(殻丹)」の意味。甲が堅くよく逃げるところから「カタニゲ(堅逃)」の略。能力を兼ね具える意味の「かぬ」の変化。