ピラフ

ピラフの読み・別表記pilafピラフの意味バターで炒めた米に玉ねぎ・肉・エビなどを入れ、香辛料で調味し、スープで炊いた洋風の飯。語源由来辞典「ピラフ」の類語・関連料理ピラウ／ピラヴ

ピラフはトルコ料理として有名だが、米食の盛んな中近東で広く食べられるもので、原産はインドともいわれる。元々は、ペルシャ語・トルコ語で「煮た米と肉」を意味する「プラウ」や「ピラヴ」と呼ばれる料理であ

「チャーハン」、「ピラフ」、「焼き飯」という三つの料理は、全て米を主材料としていますが、それぞれ独特の調理法と起源を持っています。「チャーハン」（炒飯）は、中国料理が日本に伝わったもので、熱し