にんにく

にんにくの語源には、「匂悪・匂憎（においにくむ）」の略や、「香匂憎（かにおいにく）」の意味など諸説あるが、仏教用語の「忍辱（にんにく）」を語源とする説が有力である。忍辱は、侮辱や苦しみに耐え忍び心

にんにくの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間など、知っておきたいにんにくの基礎知識。にんにくの特徴にんにくとは、ヒガンバナ科ネギ属の多年草で、玉ねぎと同じように根