日本の「おかゆ」「雑炊」「おじや」とイタリアの「リゾット」の違いと特徴 日本料理には「おかゆ」「雑炊」「おじや」という似たような料理がありますが、それぞれ独自の特徴があります。まず、「おかゆ」は水を多く使って炊いた米で、消化が良く、離乳食や病人食に適しています。様々なバリ