いわし

いわしは、すぐに死んでしまう弱い魚であることから、「弱し（よわし）」が転じたとする説が有力である。漢字の「鰯」は魚編に「弱」で、この魚が弱いことを表しており、「鰯」の表記が見られるのも平安時代から

イワシの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間など、知っておきたいイワシの基礎知識。イワシの特徴イワシとは、ニシン科の青魚で、マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワ