いわし

イワシの種類一覧マイワシ／カタクチイワシ／ウルメイワシ

イワシの読み・別表記いわし／鰯／鰮イワシの意味ニシン目ニシン科のマイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシなどの200種以上の総称。日本では上記3種をいう。《季 秋》語源由来辞典「イワシ」

イワシは、すぐに死んでしまう弱い魚であることから、「弱し（よわし）」が転じたとする説が有力である。漢字の「鰯」は魚編に「弱」で、この魚が弱いことを表しており、「鰯」の表記が見られるのも平安時代から

イワシの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、種類や仲間など、知っておきたいイワシの基礎知識。イワシの特徴イワシとは、ニシン科の青魚で、マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシな