選んで粕を掴むの語源・由来

「かす」は、「食べかす」など不要なものの意。
「粕」は「酒粕」などにも使われる漢字のため、悪いものに限定した「滓」の字を使うほうが適切だが、一般的に「粕」が使われる。

出典：選んで粕を掴む – 故事ことわざ辞典