醤油の意味・別名・類語

醤油の読み・別表記

しょうゆ

醤油の意味

日本独特の液体調味料。小麦と大豆を原料にした麹に塩を混ぜ、発酵熟成させたものと、アミノ酸に塩を混ぜたものがある。

語源由来辞典「醤油」の別名・類語

ソイソース/むらさき/したじ/おしたじ/助六

出典:醤油 – 語源由来辞典

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