棒棒鶏の意味・似た料理

棒棒鶏の読み・別表記

バンバンジー/棒々鶏

棒棒鶏の意味

蒸した鶏肉を細切りにし、すったごまにラー油・ごま油・醤油・酢・唐辛子などを混ぜたソースをかけた四川料理。

棒棒鶏に似た料理

口水鶏/よだれ鶏/油淋鶏/カオマンガイ/蒸し鶏/茹で鶏

出典:語源由来辞典

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