蒲焼きの意味・類語・言い換え

蒲焼きの読み・別表記

かばやき／蒲焼

蒲焼きの意味

開いて骨をとったうなぎやあなごなどを串刺しにし、醤油やみりんなどを合わせたタレをつけて焼いたもの。また、その料理法。

語源由来辞典「蒲焼き」の類語・言い換え

照り焼き／まむし

出典：蒲焼き – 語源由来辞典