蒲焼きの意味・類語・言い換え

蒲焼きの読み・別表記

かばやき/蒲焼

蒲焼きの意味

開いて骨をとったうなぎやあなごなどを串刺しにし、醤油やみりんなどを合わせたタレをつけて焼いたもの。また、その料理法。

蒲焼きの類語・言い換え

照り焼き/まむし

出典:語源由来辞典

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