ラーメンの意味・別名・類語

ラーメンの読み・別表記

拉麺／老麺

ラーメンの意味

小麦粉に鶏卵・塩・梘水・水を加えて練り、細長く引き伸ばした中国風の麺。また、その麺を茹でてスープを入れた汁そば。

語源由来辞典「ラーメン」の別名・類語

らうめん／中華麺／中華そば／支那そば／南京そば／ヌードル