ビーフの語源・由来

ビーフは、英語「beef」からの外来語。
「beef」は、ラテン語で「牝牛」を意味する「bos」に由来する。
「bos」が変化した「bovem」がフランス語に入って「buef」となり、それが英語に入って「boef」「beef」となった。