うどんの意味・別名・類語

うどんの読み・別表記

饂飩

うどんの意味

少量の塩を加えた水で小麦粉をこね、薄くのばして細長く切ったものを茹でた食品。

語源由来辞典「うどん」の別名・類語

熱麦／切り麦／麦切り／そうめん／ひやむぎ／平打ちうどん／平うどん／平麺／ひもかわうどん／ひもかわ／きしめん／ほうとう／芋川うどん／にゅうめん／温麺／倹飩／倹飩うどん／大名うどん／茹で麺／麺子／乾麺／干しうどん／麺