しゃぶしゃぶの意味・別名・類語

しゃぶしゃぶの意味

鍋料理の一種。薄切りにした肉を熱湯にくぐらせ、色が変わったら引き上げ、ポン酢やごまだれをつけて食べる。

語源由来辞典「しゃぶしゃぶ」の別名・類語

しゃぶしゃぶ鍋／すすぎ鍋／牛しゃぶ／豚しゃぶ／鶏しゃぶ／ラムしゃぶ／カニしゃぶ／たこしゃぶ／ブリしゃぶ／冷しゃぶ／水炊き／ちり鍋／常夜鍋／火鍋／涮羊肉／フォンデュ