チンゲン菜

チンゲン菜は、「青梗菜」を中国語読みした「チンゴンツァイ」に由来する。「青梗」は茎が緑色の意味で、茎が白いものは「パクチョイ（白菜）」と呼ばれる。1972年9月29日の日中国交正常化以降、チン

チンゲン菜の特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、種類や仲間など、知っておきたいチンゲン菜の基礎知識。チンゲン菜の特徴チンゲン菜とは、アブラナ科の青菜です。中国野菜の中で日本で最も

チンゲン菜の読み・別表記青梗菜／チンゲンサイチンゲン菜の意味アブラナ科の中国野菜。葉の硬い部分を除いて、スープや炒め物料理に用いられる。語源由来辞典「チンゲン菜」の別名・類語タイサ