モロヘイヤ

モロヘイヤは、アラビア語「molokheiya」からの外来語であるが、発音はエジプト方言に由来する。モロヘイヤ（molokheiya）は、「王様の野菜」を意味するアラビア語「ムルキーヤ」が語源とな

モロヘイヤの特徴、栄養・効能、選び方、保存方法、旬の時期、加工品、注意点など、知っておきたいモロヘイヤの基礎知識。モロヘイヤの特徴モロヘイヤとは、シナノキ科の青じそに似た中近東原産の緑黄色野菜