モロヘイヤの語源・由来 モロヘイヤは、アラビア語「molokheiya」からの外来語であるが、発音はエジプト方言に由来する。 モロヘイヤ(molokheiya)は、「王様の野菜」を意味するアラビア語「ムルキーヤ」が語源となっている。 「王様の野菜」の意味となったのは、重病を患ったエジプト王が、モロヘイヤのスープを飲んだら回復したという、エジプトの故事に由来する。 現代でもエジプトではモロヘイヤのスープがよく作られ、各家庭に「マハラタ」と呼ばれるモロヘイヤ専用の包丁がある。 出典:モロヘイヤ – 語源由来辞典 関連記事: モロヘイヤの栄養基礎知識 Tweet Share Hatena