そさい

野菜と蔬菜の元々の意味は異なるが、現在では同義として扱われている。本来、蔬菜は食用にする草本植物（草）の総称で、キノコなども含んで用いられた語である。蔬菜は野菜よりも意味が広く、栽培種

蔬菜の読み・別表記そさい意味野菜。青物。蔬菜の別名・類語野菜／青物／前栽物／草片／ベジタブル／葉菜／菜蔬／葉茎菜／根菜／花菜／青果／山菜／青果物／果菜／果物／春野菜／夏野菜／秋