ずんだ餅

ずんだ餅の特徴、栄養・効能、選び方、旬の時期など、知っておきたいずんだ餅の基礎知識。ずんだ餅の特徴ずんだ餅は宮城県の郷土料理のひとつで、枝豆を茹でて薄皮を剥き、潰して塩や砂糖で調味した餡を餅に

「ずんだ餅」の「ずんだ」の語源は、「豆を潰す意味の「豆打（ずだ）」が訛ったものと考えられています。仙台藩伊達政宗公の陣中で、太刀で枝豆をすり潰されたことが起源とも言われ、その由来から「陣太刀」が変化し

ずんだ餅の読み・別表記ずんだもちずんだ餅の意味枝豆を茹でて薄皮を剥き、すり潰して砂糖と塩で味をつけたずんだ餡をまぶした餅。宮城県・山形県の名物。語源由来辞典「ずんだ餅」の別名・類語