クエン酸の意味・類語・言い換え クエン酸の読み・別表記くえんさん／枸櫞酸クエン酸の意味柑橘類に多く含まれる有機化合物。水に溶けやすく、爽やかな酸味があるため、清涼飲料水などに利用される。語源由来辞典「クエン酸」の類語
クエン酸の語源・由来 クエン酸の「クエン」とは、中国語で「シトロン（マルブシュカン）」を指す「枸櫞（くえん）」のこと。日本では、シトロン以外にも酸味のあるレモン類を表す言葉として「枸櫞」が用いられていた。この化合物