きんつば

きんつばの読み・別表記金鍔きんつばの意味小麦粉の薄い皮で餡を包み、鉄板の上で焼いた和菓子。語源由来辞典「きんつば」の別名・類語きんつば焼き／ぎんつば／今川焼き

現代のきんつばは四角形のものが多いが、昔は日本刀の鍔のように丸く平らな形をしていたことから、この名前がある。鍔の形の菓子を作るのは、唐菓子にヒントを得たものと考えられている。きんつばの「きん（