なると巻きの語源・由来

なると巻きは、断面にできる渦巻き模様を鳴門海峡の渦潮にちなみ付けられた名。
鳴門海峡にちなんだ名であるが、なるとの生産地は徳島や兵庫でなく、東京ラーメンに欠かせないものであるが東京でもなく、静岡の焼津が国内生産量の90%を占めている。
なると巻きの渦は、「の」の字に見える方が表面とされている。

出典:語源由来辞典

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