バラ肉の語源・由来

バラ肉は、肋骨の周囲の肉であることからの名で、「あばら」の「あ」が略され「バラ肉」となった。
漢字では、「肋肉」と書く。
バラ肉は赤身と脂身が三層になっていることから、「三枚肉」とも呼ばれる。

出典:語源由来辞典

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