エリンギの語源・由来

エリンギは、イタリア語「eryngi」からの外来語。
エリンギはセリ科の「eryngium(エリンギウム、エリンジウム)」の枯死した根に寄生することから、学名に「Pleurotus eryngii(プレオロータス エリンジ)」と名付けられた。
その学名から「エリンギ」と呼ばれるようになった。
国産のエリンギは、食感や味がアワビに似ていることから「アワビタケ」とも呼ばれる。

出典:語源由来辞典

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