麻婆豆腐の語源・由来

麻婆豆腐を正式には「陳麻婆豆腐」といい、清の時代、四川省成都の陳富文の妻が、貧しくて材料もない中、あり合わせのもので来客向けに作ったのが最初とされる。
その妻の顔にはあばたがあり、「麻婆(「麻」はあばた、「婆」は妻の意味)」と呼ばれていたため、「陳麻婆豆腐」と呼ばれるようになった。
昭和27年(1952年)、中華の鉄人陳建一の父である陳健民が来日し、この料理を紹介したことから日本でも広く普及した。
麻婆豆腐を元に作られた料理には、「麻婆茄子」「麻婆飯」「麻婆春雨」などがある。

出典:語源由来辞典

今見られている記事 ランダム
  1. 地方の意味・類語・言い換え

  2. マルバヤナギの意味・別名・類語

  3. 獣の語源・由来

  4. ヒトデの語源・由来

  5. 「勝つ」を含む故事ことわざ・慣用句・四字熟語

  6. 風邪の語源・由来

  7. 齟齬の意味・類語・言い換え

  8. 「共同」「協同」「協働」の違い

  9. ズボンの意味・類語・言い換え

  10. ニックネームの語源・由来

  1. 弘法にも筆の誤りの意味・類語・言い換え

  2. 言語道断の意味・類語・言い換え

  3. 内縁の意味・類語・言い換え

  4. 富家の意味・類語・言い換え

  5. 「投資」と「投機」の違い

  6. 脚立の語源・由来

  7. 依頼の意味

  8. 髪の毛の意味・類語・言い換え

  9. 「銭」を含む故事ことわざ・慣用句・四字熟語

  10. 浜松市の語源・由来

人気記事

  1. アルペンスキーの語源・由来

  2. カニの語源・由来

  3. あなごの語源・由来

  4. リヤカーの語源・由来

  5. 「髪」「髪の毛」「頭髪」「毛髪」の違い

  6. 伊丹市の語源・由来

  7. ピーナッツの栄養基礎知識

TOP