バレンシアオレンジとネーブルオレンジの違い


オレンジを大きく分けると、スイートオレンジ、サワーオレンジ、マンダリンオレンジに分類され、日本で単に「オレンジ」と言った時は、スイートオレンジを指す。
スイートオレンジの主な種類に、バレンシアオレンジ、ネーブルオレンジ、ブラッドオレンジ(タロッコオレンジ・モロオレンジ)があり、中でも特に流通の多い種がバレンシアオレンジ、次いでネーブルオレンジである。

バレンシアは、カリフォルニア産3~7月、南アフリカ産が8~10月に輸入され、春から秋にかけて多く出回る。
ネーブルは、アメリカ産が11~4月に多く輸入され、国産は2~3月頃に出荷されるため、秋から春にかけて多く出回る。

バレンシアは、酸味が強くジューシーで、絞った果汁の劣化が遅く、加熱しても味が変わりにくいため、生食に限らず、ジュースや加工品にも適している。
ネーブルは、甘みが多く香り豊かで、実に付いている袋(じょうのう膜)が薄く、種もないため、そのまま食べるのには適しているが、絞った果汁を長時間置いておくと苦味が出る。

バレンシアとネーブルの見分け方は、へたと反対側の果頂部にある。
バレンシアは普通のみかんと同じように茶色い点になっているが、ネーブルはへそ(臍)のような形をした出っ張りがある。
ネーブルの語源も、「へそ」を意味する英語「navel」からである。

ちなみに、バレンシアオレンジは、その名からスペインのバレンシア地方原産と思われがちだが、スペインにこの種はなく、原産はアメリカ合衆国カリフォルニア州のサンタアナである。
バレンシアの名が付く正確な理由は分かっていないが、バレンシア地方で栽培されていたオレンジに似ていたからといわれる。

今見られている記事 ランダム
  1. 絞ると搾るの違い・使い分け

  2. 殺陣の語源・由来

  3. ラッキーセブンの語源・由来

  4. 一昨年の語源・由来

  5. そろばんの語源・由来

  6. 生姜の栄養基礎知識

  7. 凛々しいの語源・由来

  8. 神無月の語源・由来

  9. 桔梗の語源・由来

  10. ふぐの語源・由来

  1. アロマテラピーの語源・由来

  2. キャタピラーの語源・由来

  3. 可憐の意味・類語・言い換え

  4. ちょっかいの語源・由来

  5. タクシーとハイヤーの違い

  6. 天真流露の意味・類語・言い換え

  7. ほうじ茶の栄養基礎知識

  8. センマイの意味・別名・類語

  9. 案外と意外と存外と思いの外の違い・使い分け

  10. じゃんけんの語源・由来

人気記事

  1. 湯布院と由布院の違い

  2. 大地震と巨大地震と超巨大地震の違い・使い分け

  3. 液晶テレビとプラズマテレビの違い

  4. 難しいと困難と至難の違い

  5. 宿命と運命の違い

  6. マンションとアパートの違い

  7. 油と脂と膏の違い・使い分け

TOP