ゼラチンの意味・別名・類語

ゼラチンの読み・別表記

gelatin

ゼラチンの意味

動物の骨・皮・筋などのコラーゲンに熱を加えて抽出したもの。タンパク質を主成分とする。製菓・止血剤・薬用カプセル・接着剤などに用いる。

ゼラチンの別名・類語

膠質/コロイド/洋膠/にかわ/鰾膠/阿膠/コラーゲン/タンパク質/ゲル化剤/増粘剤/接着剤/安定剤/ゲル/ゼリー/煮こごり/寒天/アガー

出典:語源由来辞典

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