上げ膳据え膳の語源・由来

「上げ膳」は、食事の膳を出してもらうこと。
「据え膳」は、食膳を整えて人の前に据えること。
自分は座ったままで、膳の上げ下げを他人にしてもらうの意から。

出典：上げ膳据え膳 – 故事ことわざ辞典