キャビアの意味・別名・類語

キャビアの読み・別表記

caviar

キャビアの意味

カスピ海産・黒海産のチョウザメの腹子の卵膜を除いた卵粒を塩漬けにした食品。トリュフ・フォアグラと並び、世界三珍味のひとつに数えられる。

語源由来辞典「キャビア」の別名・類語

カビア／魚卵