烏龍茶の意味・別名・類語

烏龍茶の読み・別表記

ウーロンちゃ／ウーロン茶

烏龍茶の意味

青茶に分類される中国茶。茶の生葉を発酵途中で釜煎りをし発酵を止める半発酵茶。淹れた茶の色は紅茶に似るが、緑茶の風味が残る。福建省や台湾などで産する。

語源由来辞典「烏龍茶」の別名・類語

青茶／半発酵茶／中国茶／凍頂烏龍茶／東方美人／武夷岩茶／鉄観音／黄金桂／黒烏龍茶／水仙茶／鳳凰単欉／お茶